配置專利蒸汽烘箱 讓旅客盡享空中餐食
由于客艙內條件有限，空中餐食的色澤和口感在追求高標準上存在一定難度。近日，廈門航空有限公司（Xiamen Airlines Ltd.，簡稱“廈航”）特別引進的荷蘭某公司生產的DS3000系列蒸汽烘箱，希望通過提升硬件條件進一步完善空中餐食品質，讓旅客空中之旅不乏美味相伴。
該款蒸汽烘箱擁有專利蒸汽技術，可以讓水蒸氣迅速均勻地穿透食物，能有效保持食物的新鮮度和自然味道。加熱出來的食物，不但能讓食品溫度均勻，更重要的是保持食品的鮮美外觀，改變以往通用烘箱的加熱不均及使食物外觀變干變硬的缺點。
與舊烘箱相比，新烘箱重量減輕了29%，每次加熱32份餐食只需18至21分鐘。同時操作簡易、使用客戶化的菜單，讓乘務員操作起來更為方便。廈航今年新引進的10架B737-800飛機均在前廚房精心配備了該款烘箱，并有意在今后引進的新飛機中也考慮通過提升空中餐食制作的硬件水平，為旅客提供更優質的空中餐食，進一步提升服務品質。
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